Рецепт «Шоколадно-гречневый торт» | Нагреть духовку до 170-180 градусов. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром до пышной массы. |
| Муку смешать с разрыхлителем и шоколадом, натертым на мелкой терке.
Белки взбить в пену со щепоткой соли. |
| Мучную смесь всыпать во взбитые желтки, добавить кипяток и замесить тесто. |
| Затем добавить белки и тщательно перемешать. Тесто выложить в смазанную форму и выпекать 40-50 минут. Охладить бисквит в форме, разрезать его на 2 коржа и пропитать их. |
| Оставшийся сахар высыпать в сковороду и расплавить на среднем огне при постоянном помешивании. |
| Когда он приобретет коричневый оттенок нужно осторожно добавить молоко. |
| Затем туда же налить кофе и держать на огне еще около минуты. Остудить карамель до теплого состояния.
|
| Взбить сливки. Затем продолжая взбивать, добавить карамель (оставив немного для украшения). |
| Промазать коржи кремом. Затем на верхний корж нанести остатки карамели и вилкой сделать разводы.
Торт должен постоять 2-3 часа. И можно наслаждаться ароматным сладким кусочком (кусочками) за чашкой горячего чая! |
Приятного чаепития!!!
|